Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay – Domaine des Remparts

Vin blanc sec, rond et floral.

Lumineux et doré, quelques fois teinté de reflets verts. Arômes de fleurs blanches, d’amande, de noisette. Il monte vite en puissance sur une belle minéralité. Avec l’âge, il évolue sur des notes mielleuses et de fruits secs.

Température de service : 12°C
Accompagnement : mets délicats à texture moelleuse, comme les tourtes au poisson, des quenelles et des poissons froids ou chauds, un tian d’aubergines, viandes blanches, andouillette.